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MARCEL CABELIER
La Côte 39

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Sous cette dénomination oeuvre un négociant-vinificateur qui s'est installé en 1986 et fortement développé depuis quelques années dans le Jura en vendant ses vins sous la marque « Marcel Cabelier ». Les apports de cent quatorze vignerons concernent toutes les appellations jurassiennes.

La Côte 39 (allusion au département du Jura) est un assemblage de 73 % de chardonnay et de 27 % de savagnin qui a effectivement été travaillé dans la tradition et l'esprit « Jura ». Évolué, le nez tire sur le miel, le pain d'épice, le tabac et la cire d'abeille. Typée, la bouche est riche et solide.
IDENTITÉ DU VIN :
Marcel cabelier
RÉGION :
Jura
GARDE :
2016 - 2020
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
06 °C 16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MAISON DU VIGNERON
22, rte de Champagnole
39570 Crançot
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 84 87 61 30
F: +33 3 84 48 21 36
@: bleberre@lgcf.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Marcel cabelier, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : comté

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Note :
6 pers
Difficulté : -
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4 pers
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Cépage noir de Provence qui contribue à la personnalité des vins rouges de l'AOC bellet, près de Nice. Il donne un vin peu coloré mais corsé, gagnant à vieillir. Syn. : brachet.