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MARCEL CABELIER
2013

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Sous cette dénomination oeuvre un négociant-vinificateur qui s'est installé en 1986 et fortement développé depuis quelques années dans le Jura en vendant ses vins sous la marque « Marcel Cabelier ». Les apports de cent quatorze vignerons concernent toutes les appellations jurassiennes.

Les bulles sont timides, mais la robe or pâle seyante. Expressif, le nez est engageant par ses parfums de citron et de cire d'abeille que vient enrichir une touche torréfiée. Vive à souhait, la bouche possède un fruité de bon aloi (poire) et pourra encore gagner en expression aromatique avec un léger vieillissement en cave.
IDENTITÉ DU VIN :
Marcel cabelier
RÉGION :
Jura
GARDE :
2016 - 2020
PRODUCTION :
236196
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
06 à 08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

MAISON DU VIGNERON
22, rte de Champagnole
39570 Crançot
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 84 87 61 30
F: +33 3 84 48 21 36
@: bleberre@lgcf.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Marcel cabelier, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : terrine de poisson

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.