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MARCEL CABELIER
2008

Guide 2016
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Sous cette dénomination oeuvre un négociant-vinificateur qui s'est installé en 1986 et fortement développé depuis quelques années dans le Jura en vendant ses vins sous la marque « Marcel Cabelier ». Les apports de cent quatorze vignerons concernent toutes les appellations jurassiennes.

Jaune doré aux reflets verts, ce 2008 libère un nez de miel, légèrement boisé. Si l'attaque est douce, la puissance ne tarde pas à s'afficher. La noix mûre, la noisette et le grillé s'étendent dans de longues caudalies, dans une bouche à l'équilibre maîtrisé. Un vin harmonieux, tout en finesse à la portée de tous.
IDENTITÉ DU VIN :
Marcel cabelier
RÉGION :
Jura
GARDE :
2017 - 2030
PRODUCTION :
37000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

MAISON DU VIGNERON
22, rte de Champagnole
39570 Crançot
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 84 87 61 30
F: +33 3 84 48 21 36
@: bleberre@lgcf.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Marcel cabelier, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : homard à l'américaine
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.