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MARC PRADIER
Pinot noir Authentique Élevé en fût de chêne 2011

Guide 2013
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Regrettant que l'on ne puisse plus produire en AOC côtes-d'auvergne des cuvées de pur pinot noir, Marc Pradier les propose en IGP, en continuant de revendiquer leur ""authenticité"". De fait, on découvre un rouge mariant l'épice et le fruit mûr, un peu marqué par l'année d'élevage en fût mais néanmoins d'une belle rondeur et d'une persistance porteuse d'avenir. À ouvrir dans un an sur un pavé de salers."
IDENTITÉ DU VIN :
Marc pradier
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Vallée de la Loire
GARDE :
-
PRODUCTION :
3800
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

MARC PRADIER
9, rue Saint-Jean-Baptiste Centre ville
63730 Les Martres-de-Veyre
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 73 39 86 41
F: +33 4 73 39 88 17
@: pradiermarc@orange.fr

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COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.