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MARC MENEAU
Vézelay Les Chaumonts 2003

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Marc Meneau, trois étoiles Michelin, est le petit-fils de vignerons à Saint-Père-sous-Vézelay. Il a donc voulu prendre part à l'espérance suscitée par ce vignoble en pleine renaissance. Ses Chaumonts empruntent le chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle, avec des arômes et un avant-goût d'agrumes ensoleillés. Doux sur toute la ligne et en mélange sucré-salé. Autre suggestion: le Clos du Duc blanc 2003 une étoile également, intéressant pour la relation fruit-minéral. Situé à Nanchèvres (Saint-Père), ce lieu-dit ducal s'appelait traditionnellement clodu.
IDENTITÉ DU VIN :
Marc meneau
GARDE :
-
PRODUCTION :
6930
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MARC MENEAU
10, Grand-Rue
89450 Saint-Père
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 86 33 22 65
F: 03 86 33 22 65

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Marc meneau, se déguste en accords avec les mets suivants :
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