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MARC KOEBERLÉ-BLEGER
Rouge de Saint-Hippolyte 2008

Guide 2011
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Marc et Christiane Koeberlé-Bleger ont pris la succession d'Henri Bleger. Toutes leurs vignes sont situées au pied du Haut-Koenigsbourg, célèbre forteresse restaurée par l'empereur Guillaume II. Le Rouge de Saint-Hippolyte est réputé. Celui-ci, né sur un sol granitique, exprime un fruité de cerise mûre, tant au nez qu'en bouche. Rond et souple, il est à boire sans trop attendre.
IDENTITÉ DU VIN :
Marc koeberlé-bleger
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
3700
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MARC KOEBERLÉ-BLÉGER
1, rte du Vin
68590 Saint-Hippolyte
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 89 73 00 08
F: 03 89 73 05 93
@: henribleger@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Marc koeberlé-bleger, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).