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MARC HÉBRART
• 1er cru

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jean-Paul Hébrart conduit depuis 1997 l'exploitation créée en 1962 par son père Marc : 14 ha, avec des parcelles dans cinq grands crus (Oiry, Chouilly et Avize dans la Côte des Blancs, Aÿ et Louvois dans la vallée de la Marne et la Montagne de Reims) et dans cinq 1ers  crus, entre Hautvillers et Bisseuil. Il exporte 80 % de ses cuvées.

Un rosé issu à parts égales de chardonnay et de pinot noir, auquel 7 % de vin rouge de Mareuil-sur-Aÿ donne sa couleur rose pâle. Une teinte raffinée en harmonie avec un nez élégant de cerise et de cassis, légèrement anisé, et avec une bouche fine et tendue.
IDENTITÉ DU VIN :
Marc hébrart
RÉGION :
Champagne
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
19000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

MARC HÉBRART
18, rue du Pont
51160 Mareuil-sur-Aÿ
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 52 60 75
F: +33 3 26 52 92 64
@: champagne.hebrart@wanadoo.fr

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Le vin : Marc hébrart, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : poisson de roche cuit à la vapeur

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Cépage noir du Jura donnant des vins pourpre intense, corsés et de bonne garde. Il est vinifié seul ou en assemblage avec le poulsard et le pinot noir dans les AOC arbois et côtes-du-jura ; il peut aussi contribuer aux vins de paille et au macvin de ce vignoble.