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MARC COLIN ET SES FILS
2011 • Gd cru

Guide 2014
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Créé à la fin des années 1970 par Marc Colin et son épouse Michèle, à partir de 6 ha environ, ce domaine étend aujourd'hui ses vignes sur 19 ha et 26 appellations, avec à sa tête Caroline, Joseph et Damien, les « Fils » de l'étiquette. Plantés sur 9 ares, des ceps d'une trentaine d'années sont à l'origine de ce 2011, dont l'excellence fait écho au coup de cœur obtenu par le 2008. Même robe d'or pâle aux reflets argentés, même complexité aussi à l'olfaction, où le toasté de la barrique se mêle à l'orange amère, la camomille ou encore la brioche chaude. Un mariage heureux du bois et du chardonnay que l'on retrouve dans une bouche à la fois dense et puissante en attaque, fine et aérienne dans son développement, portée jusqu'en finale par une fraîcheur minérale aux accents calcaires et salins qui laisse le souvenir d'un vin d'une grande élégance, promis à un bel avenir.
IDENTITÉ DU VIN :
Marc colin et ses fils
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
550
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. MARC COLIN ET FILS
rue de la Chatenière
21190 Saint-Aubin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 30 43
F: +33 3 80 21 90 04
@: marccolin@gmail.com

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COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.