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MARC COLIN ET FILS
2013 • Gd cru

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Marc Colin et son épouse Michèle ont créé ce domaine à la fin des années 1970, à partir de 6 ha. Leurs enfants Caroline, Joseph et Damien conduisent aujourd'hui 19 ha à Saint-Aubin, Chassagne, Puligny et Santenay, majoritairement plantés en blanc, et maintiennent haut la qualité des vins.

Le fleuron de la famille Colin : des ceps enracinés depuis soixante-dix ans dans le jurassique. Le 2013 affiche une robe cossue, d'un or jaune soutenu. Si le caractère vanillé et grillé (la noisette, le toast) légué par les quinze mois d'élevage domine largement l'olfaction, le fruit se fraie un chemin au nez puis en bouche, dans des tonalités de raisins puis d'agrumes. À la fois ample, gras, minéral et frais en bouche, le palais révèle un côté presque tannique propre à l'appellation. La finale sur l'écorce d'orange est d'une longueur impressionnante : ce millésime gagnera son étoile dans votre cave.
IDENTITÉ DU VIN :
Marc colin et fils
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
2020 - 2025
PRODUCTION :
500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. MARC COLIN ET FILS
rue de la Chatenière
21190 Saint-Aubin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 30 43
F: +33 3 80 21 90 04
@: marccolin@gmail.com

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Le vin : Marc colin et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.