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MARC CHAUVET
Tradition

Guide 2011
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Implanté dans la Montagne de Reims, ce domaine est géré depuis 1996 par Nicolas et Clotilde Chauvet, enfants de Marc. De nouveau sélectionné, leur brut Tradition assemble deux tiers de noirs (les deux pinots) et un tiers de blancs. Il marie cette année la récolte 2006 avec 30 % de vins de réserve. Discrètement fruité au nez, bien structuré et de bonne longueur, il associe en bouche la noisette et la pêche blanche. Un champagne d'apéritif. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Marc chauvet
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
42000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

SCEV MARC CHAUVET
3, rue de la Liberté
51500 Rilly-la-Montagne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 03 42 71
F: 03 26 03 42 38
@: champagnemarcchauvet@gmail.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Marc chauvet, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Se dit du bouquet ou des arômes d’un vin (principalement jeune) rappelant l’herbe ou la végétation. Les arômes végétaux peuvent traduire un manque de maturité de la récolte ou une extraction trop forte.