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MARC CHAUVET
Spécial Club 1999

Guide 2009
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Nicolas au chai, Clotilde à la cave: un frère et une soeur perpétuent une tradition familiale qui remonte au XVIes. en mettant en valeur un vignoble de 13 ha dans la Montagne de Reims. Leur 1999 Spécial Club a reçu un très bon accueil. Assemblage de 70 % de chardonnay et de 30 % de pinot noir, il séduit par la maturité riche et complexe de son nez, mûr, beurré et grillé, et par sa bouche fruitée et longue. Il a encore des réserves. Le brut Tradition (11 à 15 €) obtient lui aussi deux étoiles. Il réunit à parts égales les trois cépages champenois et provient des vendanges 2004 et 2003. Intensément floral et fruité au nez, ample en bouche, il exprime des arômes compotés mais garde toute sa fraîcheur sur des notes d'agrumes confits et de rhubarbe. Une étoile va enfin au brut Sélection: deux tiers de pinot noir et un tiers de chardonnay de la vendange 2002 pour un champagne brioché et fruité. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Marc chauvet
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

SCEV MARC CHAUVET
3, rue de la Liberté
51500 Rilly-la-Montagne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 03 42 71
F: 03 26 03 42 38
@: champagnemarcchauvet@gmail.com

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Le vin : Marc chauvet, se déguste en accords avec les mets suivants :
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