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MARC CHAUVET
Spécial Club 1996

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
D'autres Chauvet de Rilly-la-Montagne. Leur Spécial Club 96 assemble 60 % de chardonnay à 40 % de pinots (du pinot noir et un soupçon de meunier). Il ne fait pas sa fermentation malolactique et a vieilli six ans sur lies en bouteilles. Au nez, sur les fleurs et les agrumes (citron et pamplemousse), répond une bouche franche et fraîche. A retenir encore, la cuvée Sélection (11 à 15 €), mi-noirs mi-blancs, qui ne fait pas non plus sa fermentation malolactique; elle est citée pour son nez expressif et son équilibre nerveux. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Marc chauvet
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

SCEV MARC CHAUVET
3, rue de la Liberté
51500 Rilly-la-Montagne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 03 42 71
F: 03 26 03 42 38
@: champagnemarcchauvet@gmail.com

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Le vin : Marc chauvet, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.