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MARC CHAUVET
1996

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Clotilde Chauvet est l'oenologue de cette propriété familiale de 12 ha. Le 96 est mi-noirs mi-blancs. Tout en fraîcheur citronnée, tout en jeunesse et peut-être encore un peu sévère, ce champagne a du caractère. Une étoile aussi pour le brut issu des trois cépages champenois des années 1998 et 1997, élégant, harmonieux, rehaussé d'une note mentholée: il sera parfait à l'apéritif. Le Sélection, à peine plus blancs que noirs, sans fermentation malolactique (c'est souvent le cas chez Marc Chauvet), léger, rafraîchissant et vif, obtient une citation. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Marc chauvet
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

SCEV MARC CHAUVET
3, rue de la Liberté
51500 Rilly-la-Montagne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 03 42 71
F: 03 26 03 42 38
@: champagnemarcchauvet@gmail.com

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Le vin : Marc chauvet, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir cultivé en Provence, dont les raisins étaient autrefois utilisés pour la table. On peut le trouver dans l'appellation côtes-de-provence, mais il est devenu très rare.