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MARC BREDIF
Sec Vigne blanche Réserve privée 2000

Guide 2003
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les établissements Marc Brédif sont considérés comme les pionniers de l'élaboration des effervescents dans le Vouvrillon. Dotés de magnifiques caves sur les bords de Loire, ils vinifient des vouvray depuis 1893. A la fois producteurs et négociants, ils n'ont jamais transigé avec la qualité. Les voilà bien récompensés cette année grâce à ce blanc sec à la belle robe jaune paille, d'où émanent des arômes de fleurs et d'agrumes évoluant lentement vers les fruits exotiques. L'attaque souple laisse place à une structure ronde, dense, avec un bon prolongement. L'ensemble est fin et élégant. Pour compléter ce tableau, le vouvray pétillant brut (5 à 8 €) reçoit une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Marc bredif
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent
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LE PRODUCTEUR

MARC BRÉDIF
87, quai de la Loire
37210 Rochecorbon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 52 50 07
F: +33 2 47 52 53 41
@: bredif.loire@domaine-bredif.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Marc bredif, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).