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MARC BREDIF
Sec Vigne blanche Réserve privée 2000

Guide 2003
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les établissements Marc Brédif sont considérés comme les pionniers de l'élaboration des effervescents dans le Vouvrillon. Dotés de magnifiques caves sur les bords de Loire, ils vinifient des vouvray depuis 1893. A la fois producteurs et négociants, ils n'ont jamais transigé avec la qualité. Les voilà bien récompensés cette année grâce à ce blanc sec à la belle robe jaune paille, d'où émanent des arômes de fleurs et d'agrumes évoluant lentement vers les fruits exotiques. L'attaque souple laisse place à une structure ronde, dense, avec un bon prolongement. L'ensemble est fin et élégant. Pour compléter ce tableau, le vouvray pétillant brut (5 à 8 €) reçoit une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Marc bredif
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent
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LE PRODUCTEUR

MARC BRÉDIF
87, quai de la Loire
37210 Rochecorbon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 52 50 07
F: +33 2 47 52 53 41
@: bredif.loire@domaine-bredif.fr

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Le vin : Marc bredif, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.