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MARC BOUTHENET
2009

Guide 2013
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le millésime 2009 est celui qui marque l'arrivée au domaine d'Antoine, le fils de Marc. Le jeune homme a planté des vignes et, signe du progrès des vignes blanches dans le vignoble bourguignon, il proposera bientôt une cuvée de maranges blanc. En attendant, c'est un pinot noir qui est retenu, grâce notamment à des senteurs gourmandes de fruits rouges. Ses tanins enrobés et sa matière fruitée appellent à servir ce vin dans les trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Marc bouthenet
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-FRANÇOIS BOUTHENET
4, rue du Four
71150 Cheilly-lès-Maranges
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 91 14 29
F: +33 3 85 91 13 52
@: bouthenetjf@free.fr

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Le vin : Marc bouthenet, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.