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MARC BIJOTAT
Tradition

Guide 2014
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Marc Bijotat et ses deux enfants, Vanessa et Alexandre, s'activent sur le domaine qui couvre près de 13 ha sur les coteaux de la vallée de la Marne situés dans l'Aisne. Construit sur le meunier (80 %, avec les deux autres cépages en appoint), leur brut Tradition reflète l'encépagement du vignoble. Un champagne doré, harmonieux et long, aux arômes d'abricot compoté nuancés de notes florales et grillées. Né d'un assemblage et d'une majorité de chardonnay, le rosé (15 à 20 € ; 5 000 b.) fait jeu égal. Orangé aux reflets cuivrés, il séduit par ses parfums de fruits confits, et par son palais vineux et onctueux. Agréable à l'apéritif, il saura également accompagner bon nombre de desserts. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Marc bijotat
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
60000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

MARC BIJOTAT
70 bis, rte Nationale
2310 Romeny-sur-Marne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 23 70 18 42
@: champagne-marc-bijojat@hotmail.fr

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Le vin : Marc bijotat, se déguste en accords avec les mets suivants :
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