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MARC ANSTOTZ
Glintzberg Vendanges tardives 2007

Guide 2011
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les fidèles lecteurs du Guide connaissent bien ce producteur installé à une trentaine de kilomètres à l'ouest de Strasbourg: ses rieslings lui ont valu deux coups de coeur. Ce gewurztraminer issu d'un terroir marneux montre que son savoir-faire s'étend aux vins moelleux. D'un jaune d'or brillant, ce 2007 déploie une riche palette de parfums qui gagne en complexité à l'aération: à la rose s'ajoutent les épices, la pêche confite, la mangue, les raisins secs... puis, en bouche, le thé et l'abricot séché. Dans une belle continuité, le palais apparaît riche, concentré, chaleureux et long, avec ce qu'il faut de fraîcheur. Déjà agréables, ces vendanges tardives gagneront en harmonie durant les deux à cinq prochaines années. (Sucres résiduels: 85 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Marc anstotz
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
2400
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL ANSTOTZ ET FILS
11, rue des Hirondelles
67310 Balbronn
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 88 50 30 55
F: +33 3 88 50 58 06
@: christine.anstotz@wanadoo.fr

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Le vin : Marc anstotz, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.