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MANUEL OLIVIER
2010 • 1er cru

Guide 2014
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Issu de son activité de négoce, créée en 2007, ce meursault signé du quarantenaire Manuel Olivier, établi dans les Hautes-Côtes de Nuits, n'affiche pas de nom de climat car il assemble deux 1ers crus. Mais un seul mot pour résumer la dégustation de ce 2010 : fraîcheur. Les jurés ont été plus prolixes sur les fiches et signalent aussi une belle robe or pâle, un bouquet discret mais fin, floral et minéral, une longueur appréciable. À boire dès l'automne ou à attendre, sa vivacité lui permettant de séjourner confortablement en cave au moins deux ou trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Manuel olivier
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SARL MANUEL OLIVIER
7, rue des Grandes-Vignes hameau de Corboin
21700 Nuits-Saint-Georges
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 62 39 33
F: +33 3 80 62 10 47
@: contact@domaine-olivier.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Manuel olivier, se déguste en accords avec les mets suivants :

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