Nouveau !  Vous nous consultez pour trouver le bon vin - bientôt vous pourrez acheter les vins du Guide Hachette directement auprès du producteur

MANUEL OLIVIER
2008 • 1er cru

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Déjà vingt vinifications pour Manuel Olivier, qui a commencé par cultiver des petits fruits dans les Hautes-Côtes de Nuits, à la suite de ses parents. Il se consacre désormais à ses 11 ha de vignes. Une activité de négoce, depuis 2007, lui permet de mettre un pied en Côte de Beaune et aussi d’écouler sa production jusqu’en Chine. Son pommard est tout ce qu’il y a de plus bourguignon. Un grenat soutenu pour l’œil, et des arômes intenses de fruits confits, d’épices et de grillé pour le bouquet. Franche et soyeuse, l’attaque fait place à des tanins élégants sur lesquels viennent se poser myrtille et réglisse. «Bien dans l’appellation», conclut un juré. À laisser se bonifier deux hivers en cave.
IDENTITÉ DU VIN :
Manuel olivier
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
1000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

D'autres vins de l'appellation Pommard ?


Achetez vos vins de Pommard au meilleur prix en vous inscrivant gratuitement et sans engagement aux ventes privées de Vins de Bourgogne du site : 1jour1vin.com

LE PRODUCTEUR

SARL MANUEL OLIVIER
7, rue des Grandes-Vignes hameau de Corboin
21700 Nuits-Saint-Georges
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 62 39 33
F: +33 3 80 62 10 47
@: contact@domaine-olivier.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Manuel olivier, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
10 pers
Difficulté : -
Note :
10 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
Le Guide Hachette des Rosés 2016-17 est en ligne

ventes privées de vins

du GUIDE HACHETTE DES VINS

Côtes-de-Gascogne en fête : le nouveau visage des vins moelleux
NEWSLETTER
RECEVOIR :
les meilleurs vins du moment, les bons plans Hachette Vins et l'actualité du vin...
Un mot du vin
Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.