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MANSARD

Guide 2013
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette maison sparnacienne appartient au groupe Rapeneau. Les cépages noirs (80 %) dominent son rosé qui assemble les trois variétés de la région et qui tire sa couleur rose cuivré de l'ajout de 15 % de vin rouge. Le nez mêle de plaisantes et fraîches nuances de petits fruits rouges et noirs (groseille et cassis). Tout aussi fruité, sur la fraise, la framboise et la grenadine, le palais affiche un côté gourmand grâce à sa matière et à sa souplesse. On verrait bien ce champagne accompagner une tarte aux framboises. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Mansard
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

MANSARD-BAILLET
14, rue Chaude-Ruelle
51200 Épernay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 54 18 55
F: +33 3 26 51 99 50
@: contact@champagnemansard.com

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Le vin : Mansard, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.