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MANOIR LA PERRIÈRE
Chardonnay 2009

Guide 2011
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Vincent Loiret, qui s'est installé sur le domaine familial en 1993, représente la quatrième génération de vignerons. De formation commerciale à l'origine, il a passé un BTA puis appris le métier sur le terrain auprès de son père. Son chardonnay est un très beau vin qui ne manque ni d'ampleur ni de rondeur, et auquel une pointe citronnée confère fraîcheur, équilibre et longueur. En rosé, le cabernet-sauvignon 2009 La Perrière décroche une étoile pour son fruité exotique.
IDENTITÉ DU VIN :
Manoir la perrière
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Vallée de la Loire
GARDE :
-
PRODUCTION :
46000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

VINCENT LOIRET
120, La Mare-Merlet
44330 Le Pallet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 40 80 43 24
F: +33 2 40 80 46 99
@: vins.loiret@free.fr

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Le vin : Manoir la perrière, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.