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MANOIR DU PAVÉ
2006

Guide 2008
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette importante maison bourgeoise tournée vers le soleil levant a été achetée en 1972 par le beau-père de l'actuel propriétaire séduit par la beauté de sa grande cave voûtée. Rubis foncé, le beaujolais-villages du domaine livre des parfums développés de fruits noirs. Sa matière équilibrée et fruitée révèle assez rapidement des tanins assez sévères. Une bouteille à déboucher dès l'automne.
IDENTITÉ DU VIN :
Manoir du pavé
GARDE :
-
PRODUCTION :
19000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
13 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ÉVELYNE ET CLAUDE GEOFFRAY
Le Pavé
69220 Saint-Lager
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 74 03 47 53
F: 04 74 03 52 87
@: geoffray@chateau-thivin.com

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Le vin : Manoir du pavé, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Se dit du bouquet ou des arômes d’un vin (principalement jeune) rappelant l’herbe ou la végétation. Les arômes végétaux peuvent traduire un manque de maturité de la récolte ou une extraction trop forte.