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MANOIR DU CAPUCIN
Quintessence 2011

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le manoir à colonnes toscanes, avec ses caves et son clos, fut au XVIIes. la demeure du capucin Luillier, auteur des Noëls mâconnais. Chloé Bayon et son compagnon Guillaume Pichon, heureux propriétaires de cet édifice, en ont entrepris la rénovation afin de pouvoir l'habiter. La cuvée Quintessence, harmonieuse, dévoile un joli bouquet d'agrumes et de fleurs blanches sur fond boisé. C'est une belle bouteille, à la fois vive et ronde, à boire dès maintenant. La cuvée Aux Morlays 2011 (11 à 15 € ; 1 800 b.), aux senteurs vanillées, reçoit également une étoile pour sa fraîcheur et pour son équilibre. À vous de choisir.
IDENTITÉ DU VIN :
Manoir du capucin
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
1500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHLOÉ BAYON
Le Plan
71960 Fuissé
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 85 35 87 74
F: 03 85 35 87 74
@: manoirducapucin@yahoo.fr

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