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MANOIR DE VERSILLE
Château Rousset 2000

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Il n'en fallait pas plus plus pour attirer Francine Desmet sur ce terroir en 1998: un manoir construit autour d'une cour carrée du XVIes. et le vignoble des coteaux de l'Aubance, en pleine évolution. Les premiers millésimes n'avaient pas été des plus faciles, mais les résultats avaient été probants, à l'image de ce 2000 qui laisse une sensation de fruits mûrs persistante. D'autres nuances l'accompagnent, comme les fruits secs et les fleurs blanches (acacia) qui parachèvent une belle réussite.
IDENTITÉ DU VIN :
Manoir de versille
GARDE :
-
PRODUCTION :
2600
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
07 à 09 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

FRANCINE DESMET
EARL du Manoir de Versillé, Versillé
49320 Saint-Jean-des-Mauvrets
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 241452200
F: 241452200
@: manoir.versille@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Manoir de versille, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).