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MANOIR DE MERCEY
En Rosey 2008

Guide 2013
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
C'est dans une robe intense et brillante, couleur violine, que se présente ce vin aux senteurs bien typées de cerise burlat. L'attaque franche annonce une bouche encore jeune aux tanins bien présents, de qualité cependant. Ce rully prometteur atteindra son apogée dans deux ans. Servez-le alors sur du boeuf bourguignon. La cuvée Louise 2008 blanc (3 200 b.) au nez de chèvrefeuille et d'aubépine, fraîche et gourmande en bouche, est également citée. On la servira dès la sortie du Guide, à l'apéritif avec des gougères.
IDENTITÉ DU VIN :
Manoir de mercey
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte Chalonnaise
GARDE :
-
PRODUCTION :
7000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. BERGER-RIVE
Manoir de Mercey 2, rue Saint-Louis
71150 Cheilly-lès-Maranges
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 91 13 81
F: +33 3 85 91 17 06
@: contact@berger-rive.fr

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Le vin : Manoir de mercey, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.