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MANOIR DE MERCEY
En Rosey 2005

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Xavier Berger conduit ce domaine de 22 ha situé sur le plateau d'Agneux, sur les hauteurs de Rully. Rouge cerise à l'oeil, ce 2005 franc mais subtil dégage de fines notes boisées (noix de coco et vanille) accompagnées d'arômes de fruits rouges frais. Un peu austère à l'attaque, le palais offre une matière dense dans une charpente solide. Le fût encore perceptible incite à une garde de deux ou trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Manoir de mercey
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte Chalonnaise
GARDE :
-
PRODUCTION :
9000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. BERGER-RIVE
Manoir de Mercey 2, rue Saint-Louis
71150 Cheilly-lès-Maranges
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 91 13 81
F: +33 3 85 91 17 06
@: contact@berger-rive.fr

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Le vin : Manoir de mercey, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).