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MANOIR DE LA TÊTE ROUGE
Bagatelle 2006

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Créé en 1996 par rachat de vignes à différents propriétaires, ce domaine compte aujourd'hui 15 ha exploités en agriculture biologique. D'une couleur soutenue aux nuances noires, sa cuvée Bagatelle offre un nez intense de fruits rouges et noirs. Fondue, délicate, harmonieuse, elle repose sur une belle structure tannique. À apprécier sans hâte pendant les deux à trois ans à venir.
IDENTITÉ DU VIN :
Manoir de la tête rouge
GARDE :
-
PRODUCTION :
12500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GUILLAUME REYNOUARD
Manoir de la Tête rouge 3, place Jules-Raimbault
49260 Le Puy-Notre-Dame
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 41 38 76 43
F: 02 41 38 29 54
@: guillaume@manoirdelateterouge.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Manoir de la tête rouge, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.