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MANOIR DE LA MOTTRIE
Schistes de Goulaine 2005

Guide 2009
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Schistes de Goulaine est une dénomination mise en place par un certain nombre de viticulteurs dont les vins sont récoltés sur le bassin versant de la Goulaine, petite rivière du vignoble nantais. Ce vin a été élevé au moins dix-huit mois sur des lies fines qui lui donnent un caractère particulier. Il présente un nez assez discret de genêt avec une pointe anisée. Encore jeune, il révèle un certain potentiel. De la fraîcheur et de la simplicité pour ce bon classique de l'appellation.
IDENTITÉ DU VIN :
Manoir de la mottrie
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

A. GRIPON ET S. DUVALLET
La Levraudière
44330 La Chapelle-Heulin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 06 11 15 37 73
F: 02 40 06 76 38
@: manoirdelamottrie@free.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Manoir de la mottrie, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).