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MANOIR DE CAPUCIN
Essentiel 2004

Guide 2007
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Des colonnades de style toscan ornent ce manoir du XVIIes. Une jeune femme est à la tête de ce vignoble de 12,50 ha principalement classé en pouilly-fuissé. C'est la cuvée Essentiel qui a retenu l'attention du jury. D'un bel or jaune brillant et de bonne intensité, s'échappent de discrètes senteurs de fleurs blanches et de beurre. Nerveuse dès l'attaque, la bouche développe une belle matière mais également une légère amertume. Ce vin demande une garde de deux à trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Manoir de capucin
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
2050
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHLOÉ BAYON
Le Plan
71960 Fuissé
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 85 35 87 74
F: 03 85 35 87 74
@: manoirducapucin@yahoo.fr

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Le vin : Manoir de capucin, se déguste en accords avec les mets suivants :

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