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MANDOIS
Grande Réserve

Guide 2014
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L'histoire du champagne doit beaucoup à des veuves et à des hommes d'Église – comme le frère Jean Oudart, contemporain de dom Pérignon. Responsable jadis du vignoble ecclésiastique de Pierry, il serait l'inventeur de la liqueur de tirage et aurait introduit le liège pour le bouchage. Il repose dans l'église de Pierry sous laquelle ont été creusées au XVIIIes. les caves de la maison Mandois. Son brut rosé assemble deux tiers de noirs (50 % de pinot noir) et 35 % de blancs. D'une teinte saumonée très pâle, il dévoile un nez fin et une bouche légère, franche et fruitée : un champagne aérien et facile à boire. Cité, le 2006 (70 000 b.) délivre de puissants parfums de pêche de vigne, d'abricot et de raisin, et se montre opulent en bouche. « Il est riche en pinot », écrivent les dégustateurs. Exact : il en comprend 80 % (pinot noir surtout). On le servira de préférence à table. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Mandois
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
66000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

MANDOIS
66, rue du Gal-de-Gaulle BP 9
51530 Pierry
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 54 03 18
F: +33 3 26 51 53 66
@: info@champagne-mandois.fr

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