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MANDOIS
Blanc de blancs 2010 • 1er cru

Guide 2016
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En 1735, Jean Mandois devient propriétaire de vignes près d'Épernay. Victor, son arrière-petit-fils, fonde en 1860 la maison dirigée aujourd'hui par la neuvième génération. Les Mandois disposent en propre de 40 ha sur les coteaux d'Épernay, la Côte des Blancs et dans le Sézannais. Leurs caves ont été creusées à la fin du XVIIe s. sous l'église de Pierry où repose le frère Jean Oudard, qui oeuvra comme dom Pérignon dans le vignoble.

Or aux reflets verts, ce blanc de blancs millésimé offre des parfums d'une grande finesse : d'abord minéral, le nez s'oriente vers l'aubépine puis déploie des arômes complexes de pêche blanche, de zeste de pamplemousse, de beurre et de brioche ; l'attaque est franche, le dosage bien ajusté, la bouche tendue et acidulée.
IDENTITÉ DU VIN :
Mandois
RÉGION :
Champagne
GARDE :
2015 - 2021
PRODUCTION :
70000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

MANDOIS
66, rue du Gal-de-Gaulle BP 9
51530 Pierry
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 54 03 18
F: +33 3 26 51 53 66
@: info@champagne-mandois.fr

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Le vin : Mandois, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : plateau de fruits de mer
COMMENTAIRE
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