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MALLOL-GANTOIS
Blanc de blancs • Gd cru

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Cette exploitation dispose d'un vignoble de 7 ha implanté à Cramant et à Chouilly, deux villages de la Côte des Blancs classés au plus haut de l'échelle des crus. Bernard Mallol, qui la dirige depuis 1981, a présenté son blanc de blancs sans année, coup de coeur de la dernière édition. La précédente version de ce brut, née des récoltes 2007 et 2008, est moins ambitieuse mais elle reste digne d'éloges. Sa robe d'or clair s'anime d'une effervescence discrète; son nez beurré et toasté ne manque pas de finesse; sa bouche est harmonieuse et longue. Cité, le blanc de blancs grand cru Grande Réserve (3 500 b.), qui assemble des années antérieures (2005 et 2004), apparaît vif, toasté et brioché; il se montre plus évolué que le précédent, dans un style légèrement oxydatif mais sans lourdeur. Un champagne de table. (RM)"
IDENTITÉ DU VIN :
Mallol-gantois
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

GRÉGORY MALLOL
290, rue du Gal-de-Gaulle
51530 Cramant
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 57 96 14
F: +33 3 26 59 22 57
@: champagne.mallol@wanadoo.fr

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Le vin : Mallol-gantois, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.