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MALCANTONE
Rosso del Ticino Rosso dei Ronchi 2008

Guide 2011
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Aux 80 % de merlot qui composent cette cuvée s'ajoutent des pincées de cabernet franc, de diolinoir, de carminoir, d'ancellotta et de cabernet-sauvignon. Un mariage en grandes pompes! La "mariée" se présente comme il se doit en pareille occasion, magnifique, ici parée de rouge pourpre à reflets violines. Elle sent bon les fruits rouges compotés rehaussés de notes épicées et offre une bouche ample et chaleureuse étayée par des tanins puissants mais enrobés. Elle est encore jeune et l'avenir s'annonce radieux. Au menu: une viande racée ou un gibier.
IDENTITÉ DU VIN :
Malcantone
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
8230
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

SAGL CANTINA MONTI SAGL
Via ai Ronchi
6905 Cademario
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 91 605 34 75
F: 91 604 54 55
@: info@montifid.ch

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COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.