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MALARD
Extra-brut LadyStyle

Guide 2014
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Originaire d'Épernay, Jean-Louis Malard a créé en 1996 cette maison qui a son siège à Aÿ. Ce grand sportif, amateur de rugby, a épousé Natacha, native de Kiev, ancienne internationale de volley-ball et mannequin. C'est elle qui signe cette cuvée à vocation haut de gamme, dont le flacon est habillé d'une étiquette à la fois « glamour » et épurée évoquant le cuir de serpent. Les dégustateurs du Guide, qui n'ont vu qu'un cache ingrat de plastique noir pour préserver l'anonymat, ont trouvé cet extra-brut bien séduisant. De sa robe claire et lumineuse montent des fragrances florales nuancées de notes d'agrumes et de viennoiserie, et son corps, élancé et équilibré, montre beaucoup de fraîcheur et de légèreté. Parfait pour un cocktail chic. Cité, le grand cru blanc de blancs (20 à 30 €) apparaît fin et frais malgré un dosage sensible. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Malard
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

MALARD
23, rue Jeanson
51160 Aÿ
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 32 40 11
F: +33 3 26 32 41 92
@: marketing@marquesetdomaines.com

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Le vin : Malard, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.