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MAITRE D'ESTOURNEL
2000

Guide 2003
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette marque créée en 1970 rend hommage à Louis Gaspard d'Estournel, fondateur du célèbre château Cos d'Estournel. Les trois grands cépages s'affichent dans la robe de velours incarnat comme dans le bouquet fin et mûr, aux nuances poivrées. La matière ronde et fruitée enveloppe le palais. Elle se heurte à ce jour à quelques tanins encore saillants, mais ceux-ci s'arrondiront au terme de deux ou trois ans de garde.
IDENTITÉ DU VIN :
Maitre d'estournel
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINES PRATS

33180 Saint-Estèphe
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 56 73 15 50
F: 556597259
@: administration@estournel.com

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Le vin : Maitre d'estournel, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.