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MAISON ZOELLER
Les Orchidées 2009

Guide 2012
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Fondée sous un autre nom, cette propriété a plus d’un siècle d’existence; elle a mis ses vins en bouteilles dès ses débuts. À la cave, on peut découvrir un très ancien pressoir et de belles cuvées, comme ce gewurztraminer lumineux dans sa robe claire. Encore discret au nez, ce 2009 s’ouvre à l’aération sur des fragrances bien typées évoquant la rose, accompagnées de touches de fruits frais. Au palais, une fine acidité agrémente une belle rondeur. La finale longue et délicate laisse un sillage de fruits exotiques. Un vin plaisir à servir dès la fin 2011 de l’apéritif au dessert. (Sucres résiduels: 30 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Maison zoeller
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL MAISON ZOELLER
14, rue de l'Église
67120 Wolxheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 88 38 15 90
F: 03 88 38 15 90
@: vins.zoeller@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Maison zoeller, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.