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MAISON ROCHE DE BELLÈNE
2007 • Gd cru

Guide 2011
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette nouvelle maison créée par Nicolas Potel et Gérémy Gateau fait une entrée fracassante dans le Guide: des vins sélectionnés dans toutes les Côtes, de Gevrey à Montagny, et un coup de coeur pour saluer cette ascension victorieuse de la montagne de Corton. La minéralité qui transparaît ici est comme une signature olfactive du climat. Elle s'associe à un boisé fin qui donne de la complexité à l'ensemble. La richesse de la matière est parfaitement tendue et équilibrée par cette vivacité, avant un retour du boisé en finale. Un 2007 à apprécier dès maintenant pour lui-même ou à conserver quelques années.
IDENTITÉ DU VIN :
Maison roche de bellène
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
900
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

MAISON ROCHE DE BELLENE
39, rue du fg Saint-Nicolas
21200 Beaune
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 20 67 64
F: 03 80 26 16 27
@: contact@maisonrochedebellene.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Maison roche de bellène, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.