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MAISON PHÉTISSON BONNEFOY
Farandole 2013

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
«Vignerons bio», Gilles Phétisson et Caroline Bonnefoy, unis dans la vie, vinifient leurs domaines séparément (Lumian pour lui, Bonnefoy pour elle). En 2012, ils se sont associés à travers une activité de négoce.

Cette association de talent (dont celui de la jeune fille du couple, qui a dessiné l'étiquette) débouche sur un vin « à la mode septentrionale », le viognier venant compléter le grenache. Au nez, des fruits et des épices ; en bouche, de la générosité, du corps et une fine vivacité en soutien.
IDENTITÉ DU VIN :
Maison phétisson bonnefoy
GARDE :
2014 - 2018
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

MAISON PHÉTISSON-BONNEFOY
rte de Montélimar
84600 Valréas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 87 14 21 48
F: +33 4 90 35 18 38
@: domainedelumian@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Maison phétisson bonnefoy, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : daube provençale
COMMENTAIRE
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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).