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MAISON PETTERMANN
Fleur d'automne 2013

Guide 2016
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
1928 : fondation du domaine et premières vinifications par Fernand Pettermann ; 1964 : son fils Roland se lance dans la vente en bouteilles. Depuis 2004, Didier, le petit-fils du fondateur, est à la tête de la propriété : pas moins de 20 ha, autour de Dambach-la-Ville.

Un moelleux issu d'un terroir granitique qui favorise la finesse des vins. De fait, « finesse » est le mot qui revient sous toutes les plumes et à toutes les étapes de la dégustation, pour faire l'éloge de ce pinot gris jaune paille à reflets dorés. Le nez délicat et complexe marie le miel, la brioche et le sous-bois, prélude à un palais élégant et persistant. La finale fraîche, aux nuances raffinées de bergamote et de citron confit, emporte l'adhésion. (Sucres résiduels : 20 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Maison pettermann
RÉGION :
Alsace
GARDE :
2015 - 2020
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

MAISON PETTERMANN
9, rue de Dieffenthal
67650 Dambach-la-Ville
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 88 92 42 01
F: +33 3 88 92 47 14
@: contact@maison-pettermann.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Maison pettermann, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : foie gras poêlé aux mirabelles
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.