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MAISON NICOLAS PERRIN
2012

Guide 2015
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Maison de négoce spécialisée dans les vins de la vallée du Rhône septentrionale, née en 2009 de la rencontre entre la famille Perrin, propriétaire du Château de Beaucastel à Châteauneuf-du-Pape, et Nicolas Jaboulet, spécialiste des terroirs du Nord.

Ce vin d'une belle maturité se signale par une approche très flatteuse avec un nez complexe de poivre, de muscade, de pivoine et de violette. Dans la continuité, quelques notes truffées et boisées en plus, le palais se révèle souple, ample et suave, soutenu par des tanins élégants.
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Guide 2015
Vin très réussi
2012 (4500b.): un pur marsanne également très expressif (clémentine, mandarine, épices), frais et bien structuré par le bois.
IDENTITÉ DU VIN :
Maison nicolas perrin
GARDE :
2015 - 2019
PRODUCTION :
60000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MAISON NICOLAS PERRIN
29, côte des Chapeliers
26000 Valence
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 11 12 21
F: +33 4 90 11 12 19
@: contact@nicolasperrin.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Maison nicolas perrin, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : pavé de bœuf sauce truffée

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc du Sud-Ouest, à l'origine de vins aux nuances de pomme. Intimement lié à l'appellation gaillac, c'est la variété exclusive du gaillac mousseux méthode ancestrale ; il est également très présent dans les vins blancs de l'appellation, où il est associé notamment au len de l'el et à la muscadelle. Il s'est diffusé en Languedoc dans les AOC de Limoux.