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MAISON MOLLEX
Roussette Vieilles Vignes 2010

Guide 2013
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ces vieilles vignes d'altesse ont été plantées il y a cinquante ans par le fondateur du domaine. Maintenant, elles sont conduites par les troisième et quatrième générations de la famille, afin de produire un vin tranquille (sans bulles). Vinifié à basse température, sans une fermentation malolactique pour lui conserver de l'acidité, ce 2010 offre un nez fin et délicat, rehaussé de notes florales. La bouche est de bonne tenue, équilibrée et élégante. Pour un accord immédiat avec un pavé de saumon.
IDENTITÉ DU VIN :
Maison mollex
RÉGION :
Savoie et Bugey
GARDE :
-
PRODUCTION :
6800
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

MAISON MOLLEX
161, pl. de l'Église
1420 Corbonod
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 50 56 12 20
F: +33 4 50 56 17 29
@: maisonmollexsa@wanadoo.fr

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Le vin : Maison mollex, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.