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MAISON JOULIÉ
2004

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le meilleur de la série, à prix moyen. En chair et en os, le pinot noir a presque cette robe. Cuve et fût, fruits noirs et tabac, son bouquet est complexe. Le vin attaque sur la fraîcheur, mais il y a derrière de la matière et du charme. Tanins un peu mordants en finale sur une amertume classique... Un ensemble bien vinifié et bien dans son appellation.
IDENTITÉ DU VIN :
Maison joulié
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MAISON JOULIÉ
10, avenue Charles-Jaffelin
21200 Beaune
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 80 22 06 20
F: 03 80 22 91 91
@: joulie@maisonjoulie.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Maison joulié, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc du Sud-Ouest, à l'origine de vins aux nuances de pomme. Intimement lié à l'appellation gaillac, c'est la variété exclusive du gaillac mousseux méthode ancestrale ; il est également très présent dans les vins blancs de l'appellation, où il est associé notamment au len de l'el et à la muscadelle. Il s'est diffusé en Languedoc dans les AOC de Limoux.