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MAISON JESSIAUME
Charmes 2007 • 1er cru

Guide 2010
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En novembre 2006, l’industriel écossais David Murray, grande fortune d’Écosse, propriétaire et président du club des Glasgow Rangers, a lié ses deux passions. Celle du ballon rond et celle du bourgogne. Il a acheté le domaine Jessiaume et étendu son activité en créant une maison de négoce. Première livraison réussie pour les deux fils Jessiaume, Marc et Pascal, qui ont gardé les clés de la cave. Issu d’un achat de raisins dans les Charmes Dessus, ce 2007 laisse percevoir sa maturité vineuse d’un bout à l’autre de sa dégustation. Son œil or pâle met tout le monde d’accord. Le tilleul, l’abricot et le miel sont les révélateurs du terroir. Un ensemble structuré, corpulent et gras, qui mérite d’attendre (un à trois ans).
IDENTITÉ DU VIN :
Maison jessiaume
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
580
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. JESSIAUME
10, rue de la Gare
21590 Santenay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 20 60 03
F: +33 3 80 20 62 87
@: contact@jessiaume.com

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Le vin : Maison jessiaume, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.