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MAISON FATIEN PÈRE ET FILS
2009

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Vingt-quatre mois d'élevage en fût pour ce bourgogne rouge. Il est vrai que les superbes caves voûtées de la maison Fatien, au coeur de Beaune, sont idéales pour le vieillissement des vins. Celui-ci a du caractère, mêlant une belle concentration et un boisé fondu. Le nez, expressif, hésite entre la fleur et le fruit, une touche vanillée à l'arrière-plan. La question ne se pose pas en bouche: du fruit, encore du fruit, toujours du fruit. Les tanins sont soyeux, et l'acidité apporte juste ce qu'il faut de tension. Parfait avec des cochonnailles.
IDENTITÉ DU VIN :
Maison fatien père et fils
GARDE :
-
PRODUCTION :
1720
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MAISON FATIEN PÈRE ET FILS
15, rue Sainte-Marguerite
21200 Beaune
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 22 82 83
F: +33 3 80 22 98 71
@: maisonfatien@wanadoo.fr

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Le vin : Maison fatien père et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir cultivé en Provence, dont les raisins étaient autrefois utilisés pour la table. On peut le trouver dans l'appellation côtes-de-provence, mais il est devenu très rare.