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MAISON DARRAGON
Cuvée antique 2012

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Christelle Darragon et son époux David Charbonnier ont repris le domaine familial en 2008. Ils exploitent en viticulture raisonnée leurs 40 ha et ont construit un chai moderne pour la vinification. L'élevage continue de se faire traditionnellement dans les caves troglodytiques.

De fines bulles régulières portent des notes de fruits secs miellés. Le palais souple, rond et riche délivre de jolies nuances de fruits blancs bien mûrs (coing, poire). Une gourmandise.
IDENTITÉ DU VIN :
Maison darragon
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
2015 - 2017
PRODUCTION :
13200
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
10 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent
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LE PRODUCTEUR

MAISON DARRAGON
34, rue de Sanzelle
37210 Vouvray
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 52 74 49
F: +33 2 47 52 64 96
@: scea.darragon@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Maison darragon, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : poulet à la crème
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.