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MAISON COLLIN-SEGUIN
Excellence 2011

Guide 2014
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Négociants-éleveurs depuis 2008, Pierre Colin et Olivier Seguin ont une ambition : élaborer des vins à l'image de leur clientèle, jeune et dynamique. Cette cuvée, qui porte bien son nom, a été vendangée manuellement début septembre, vinifiée de manière traditionnelle, puis élevée dix mois en fût de chêne américain. Arborant une belle transparence dans le verre et ornée d'or fin, elle se révèle de fait aérienne et tonique, soulignée par des arômes complexes d'agrumes, de fleurs blanches, avec une touche de minéralité. La bouche riche, ample, ronde, concentrée, développe des saveurs de fruits mûrs dominées par l'abricot et la pêche blanche. Une élégante pointe acidulée en finale confère à ce 2011 une légèreté « qui va bien ». Un régal pour des noix de Saint-Jacques.
IDENTITÉ DU VIN :
Maison collin-seguin
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte Chalonnaise
GARDE :
-
PRODUCTION :
4500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MAISON COLIN-SEGUIN
4, rte de Dijon
21700 Nuits-Saint-Georges
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 30 21 21
F: +33 3 80 50 15 72
@: olivier.seguin@maison-colin-seguin.com

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Le vin : Maison collin-seguin, se déguste en accords avec les mets suivants :
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