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MAISON COLIN SEGUIN
Sélection 2009

Guide 2012
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Pierre Colin et Olivier Seguin se sont associés en 2005 pour créer leur maison. Après des débuts dans la vente de vins fins, ils ont commencé une activité de négoce-éleveur en 2008 et ouvert l’année suivante un caveau de dégustation à Nuits-Saint-Georges. Ce deuxième millésime s’habille d’une robe brillante, rubis profond. Au nez, cerise et cassis s’expriment sur un boisé fondu, légèrement épicé. La bouche ronde aux arômes de cerise bigarreau, légèrement réglissée en finale, prolonge le plaisir. Une bouteille à apprécier au cours des deux prochaines années sur une viande rouge ou une quiche à l’époisses.
IDENTITÉ DU VIN :
Maison colin seguin
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

MAISON COLIN-SEGUIN
4, rte de Dijon
21700 Nuits-Saint-Georges
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 30 21 21
F: +33 3 80 50 15 72
@: olivier.seguin@maison-colin-seguin.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Maison colin seguin, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
10 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.