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MAISON CHAMPY
Les Fichots 2009 • 1er cru

Guide 2012
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Après avoir repris l’exploitation Laleure-Piot au cœur du village de Pernand, la maison de négoce beaunoise Champy et son œnologue grec Dimitri Bazas proposent un 1er cru de grande qualité, concurrent à la finale des coups de cœur. Un grenat brillant habille le verre tandis que s’élèvent de fins arômes de fruits rouges à dominante de cerise. L’harmonie est complétée par une bouche ample au fruité gourmand, aux tanins fermes, et d’une grande longueur. «Du fond et de la mâche», décrivent les jurés, pour un vin à servir dans trois ans sur un gigot d’agneau au thym.
IDENTITÉ DU VIN :
Maison champy
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
4500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE CHAMPY
5, rue du Grenier-à-Sel
21200 Beaune
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 25 09 99
F: +33 3 80 25 09 95
@: contact@champy.com

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Le vin : Maison champy, se déguste en accords avec les mets suivants :

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