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MAISON CHAMPY
2007

Guide 2010
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Vénérable maison de négoce, Champy revit depuis sa reprise en 1990 par Henri Meurgey, son fils Pierre et Pierre Beuchet. Heureux recrutement, l'arrivée en 1999 de l'œnologue Dimitri Bazas. Cette cuvée à la robe or et aux reflets verts développe un nez fin et floral relevé d'une pointe de minéralité. La bouche ample et longue, grasse et gourmande, hisse ce village au niveau d'un 1er cru et invite à le laisser vieillir encore trois ans. Une étoile pour le 1er cru rouge Les Fichots 2007, franc et fin, au nez intense de fruits rouges.
IDENTITÉ DU VIN :
Maison champy
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
15600
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE CHAMPY
5, rue du Grenier-à-Sel
21200 Beaune
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 25 09 99
F: +33 3 80 25 09 95
@: contact@champy.com

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Le vin : Maison champy, se déguste en accords avec les mets suivants :

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