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MAISON BOUACHON
Les Rabassières 2005

Guide 2007
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Baptisée les Rabassières en référence aux chênes truffiers qui bordent les parcelles de vignes, cette cuvée déclinée dans les trois couleurs se distingue en rosé. Un vin de saignée qui choisit le thème de la framboise tant pour sa teinte que pour ses arômes. Une fraîcheur marquée rehausse efficacement le fruité au palais. Pour la cuisine méditerranéenne. Citées également, Les Rabassières 2004 rouge, fruitées, sont déjà avenantes.
IDENTITÉ DU VIN :
Maison bouachon
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
13000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MAISON BOUACHON
avenue Pierre-de-Luxembourg
84230 Châteauneuf-du-Pape
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 90 83 58 35
F: 04 90 83 77 23
@: info@maisonbouachon.com

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Le vin : Maison bouachon, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir de Suisse, issu comme le gamaret d’un croisement récent entre gamay et reichensteiner (cépage blanc) et surtout cultivé dans le canton de Vaud. Ses vins, colorés mais plus souples que ceux nés du gamaret, entrent dans des assemblages.